木炭烤暖的童年前些日子，冒着寒风刺骨回到农村老家。瑟瑟发抖的我，一进屋便向母亲提出要求，想弄些木炭生火暖和身子。母亲说：农村早已没有木炭了，你就在家跺跺脚，暖和一些吧。

　　以前的农村，房前屋后的杂草、各种农作物的枝丫、树叶均可以作为燃料，所以一般情况下，做几个人的饭菜KaiYun官方网站，是极少使用大柴的。如遇家中有红白喜事，需要大量的柴火做饭，大柴就派上用场了，毕竟大柴的火焰大KaiYun官方网站、火苗高，发挥出来的热量大，做饭炒菜的速度大大提高。

　　做饭开始了KaiYun官方网站，厨房专管烧火的师傅便大声向主人家吆喝：“快点搬个坛子来，好闷木炭。”主人家再忙也得搬来一个或高或矮的陶瓷坛子，顺便加上一两句客套话。烧火的师傅是制作木炭的高手，见灶孔里的大柴燃烧殆尽，分化成两三寸长的小木炭，便将其用火钳夹入身旁的陶瓷坛子里，立即将坛子盖子盖上，让还有火星的木炭在缺氧的情况下尽快停止燃烧，好让其形成木炭。

　　做一个红白喜事，往往会制成几坛子木炭。一个坛子里的木炭装满了，在确保完全冷却的情况下，将木炭倒入早已准备好的尼龙袋子里，再用绳子将其口子封住。

　　制作好的木炭用处极多。那时候的农村，家家户户都有一个火盆。冬天来了，要是有重要客人来访，主人家会搬出平时藏匿于旮旯处的火盆置于客房中央，从灶孔中取来燃烧正旺的炭火放于火盆中间，再将木炭放在上面，炭火很快将木炭引燃，一盆明晃晃的木炭火就呈现在客人面前。主人家与客人一边拉家常一边烤火，热烈的氛围驱走了冬日的寒冷。有些较为富裕的家庭，家里购买了蜂窝煤炉子和蜂窝煤。引燃蜂窝煤不是件容易的事。这时，木炭就可以发挥巨大的作用了。在蜂窝煤里面放入少量的引燃物，等其燃烧后立即将木炭放入，木炭借着火星很快就会燃烧。木炭燃烧起来，就将蜂窝煤放在木炭上面，不一会木炭就引燃了蜂窝煤。主人家在蜂窝煤上面蒸饭、炒菜、炖汤均可。而那些贫寒的家庭，则把木炭背到街上去卖，价格虽不菲，但也卖不了多少钱，因为一大背篓也不过10公斤。

　　如今木炭难觅踪迹，一是人们的环保意识增强，不再砍伐树木做大柴，自然就无法生成木炭；二是液化气或者天然气深入农村，方便又卫生，又节省了时间。