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    完美体育聊城正规饮料食品净化车间添加时间:2024-01-05

      完美体育聊城正规饮料食品净化车间近年来,食品问题不断,虽然人们收入提高,可在饮食方面仍是不省心,担心不小心便会吃到病死猪肉、过期蛋糕、添加了增白剂的馒头。为此,国家大力严格食品标准,《食品*法》正在修订之中。食品企业面临转型,纷纷建设食品净化车间,**食品生产的卫生条件,提高食品品质。下面以饮料生产车间为例和大家分享食品净化车间的方案。

    完美体育聊城正规饮料食品净化车间(图1)

      单向流洁净室一般有两种类型,即水平流和垂直流。在水平流系统中,气流是从一面墙流向另一面墙。在垂直流系统中,气流是从吊顶流向地面完美体育

      对要求洁净室的悬浮粒子浓度或微生物浓度更低的场合,就使用单向气流。以前称这类洁净室为层流洁净室。单向流和层流的名称均说明了其气流的状况:气流以一个方向流动(或是垂直的或是水平的),并以一般是0.3米/秒至0.5米/秒(60英尺/分钟至100英尺/分钟)的均速流过整个空间。

      由满布洁净室吊顶的高效过滤器向室内送风。气流有如一个空气活塞,向下流经室内,带走污染物,然后从地面排出完美体育。又在与外部的一些新鲜空气混合后,再循环**效过滤器。

      人员和工艺所产生的悬浮污染可立即被这种空气*掉,而紊流通风系统采用的是混合与稀释原理。在一间没有任何障碍物的空房间,单向流用比前面提到的低得多的风速,就可以很快将污染物*。但在一个操作间,机器以及机器周围走动的人员,会对气流形成障碍。障碍物可以使单向流变成紊流,从而在障碍物周围形成气流团。

    完美体育聊城正规饮料食品净化车间(图2)

      食品净化车间的设计应按照规范要求,统一设计送回风系统。安装初、中、高效过滤器,过滤进入车间的空气。送回风管道采用优质钢板,经风阀软连接。机房设在车间**侧各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。

    完美体育聊城正规饮料食品净化车间(图3)

      1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如:针对产品验证生产流程合理性,*考虑洁净级别、、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、*及卫生的影响。

      2、食品厂房设计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产要求,为保证产品的质量,合理安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

      3、食品加工设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。

      4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性,所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。

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