完美体育订单“追”着生产线跑 同心牛肉丸抢滩北上广闽经过排酸的同心黄牛肉进入无菌操作间后，工人对准一大块牛肉手起刀落，肉筋、套皮、筋骨和脂肪等多余部分即被剔除，新鲜纯肉被放入机器中绞碎、捶打和搓揉，加入秘制的调料后，一颗颗牛肉丸从设备口滚落进容器……连日来，被订单“追着跑”的宁夏迎福食品科技有限公司生产线开足马力加快生产。“春节前的库存已清空。目前，我们每天接近100单牛肉丸子和200多单牛腩完美体育、羊排。”公司总经理胡志勇介绍。

　　2019年9月，在同心县挂职的福建籍干部动员福建企业家胡志勇到宁夏投资。经过多次考察洽谈，2020年6月，企业落户同心工业园区扶贫产业园。“考察期间，我多次受邀品尝了同心群众喜宴上的牛肉汤丸子，回味无穷。同心有上好的黄牛肉原材料，如果能结合福建手工牛肉丸的技艺实现量产，一定可以让同心牛肉丸走向全国餐桌。”胡志勇说。

　　福建深加工食品特别是手工牛肉丸、海鲜丸名扬海内外，而同心小吃因其原材料质优亦在宁夏美食界享有盛名。“我有信心将同心肉丸卖到全国、走向世界。”闽南人爱拼才会赢的精神在胡志勇身上得到充分体现，当年8月建成厂房并投产，他划定红线——企业食品加工无菌等级与三甲医院对标对齐，不锈钢车间净化板采用医用级设计。

　　“两年来，中核集团、中投集团、中盐集团等大型国企大量求购同心牛肉丸子，之前只在喜宴上见到的佳肴牛肉丸子，走出同心抢滩北上广闽。”厂长胡密森坦言。

　　从饲草、养殖、防疫、检疫到屠宰、加工，企业对牛肉丸生产的每个环节精益求精，做到当日屠宰、当日生产、当日发货。去年，受疫情影响，企业实现销售收入2000余万元，这是同心居民自产牛肉丸年产值的1倍多。

　　走出“深闺”的同心牛肉丸在全国大型超市和国企食堂站稳市场完美体育，仅北京经销商就占比65%。企业与宁夏瑞加祥等30多家肉食品公司和养殖合作社合作，分别带动当地物流完美体育、包装企业年均增收500万元、200万元。兴隆乡兴隆村村民张娟是建档立卡脱贫户，被招录到车间工作，月收入3000元，享受五险。一次，她骑电动车发生交通事故，企业帮其解决了医药费，并进行了慰问。

　　瑞雪兆丰年，幸福新画卷。窗外下着小雪，而银川市兴庆区月牙湖乡滨河家园四村麻编手工车间内却暖意浓浓。…

　　受冷空气影响，自2月7日夜间开始，宁夏由南向北陆续迎来大范围强降雪降温天气。宁夏交通运输系统各单位以雪为令，闻雪而动，在自治区交通运输厅的统一安排部署下，启动防滑保畅应急响应，全力保障春运期间人民群众出行安全畅通。…